吃铁锅炒的菜能补铁吗？

吃铁锅炒的菜能补铁吗？

陌柳玲 2025-03-04 财经报 5 次浏览 0个评论
中新网 3 月 3 日电 用铁锅炒菜确实可以增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，铁锅会释放微量的铁元素进入食物中。但这种铁主要以无机铁 ( 非血红素铁 的形式存在，人体对

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